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減敏套餐 -鮮蔬總燴
 
 功效﹕ 健脾補氣 ﹐涼潤減敏。
 
 中藥﹕ 葛根 3錢﹑黨參5錢﹑沙參5錢﹑防風1錢
 
 材料﹕ 豬大骨半斤﹑豬肉絲1/3碗﹑綠花椰菜1顆﹑紅蘿蔔半條﹑蘑菇6個
 
 調味料﹕ 適量鹽﹑醬油﹑太白粉
 
 作法﹕

1.

 花椰菜切成小朵﹑紅蘿蔔去皮切片﹑蘑菇切片﹑豬肉絲加少許醬油略醃。。

2.

 中藥加水700cc浸泡半小時﹐加入豬大骨﹐大火煮滾後轉小火燉煮一小時﹐過濾後藥汁備用。開。

3.

 起油鍋﹐豬肉絲炒熟後取出。另加油鍋﹐將紅蘿蔔及花椰菜略炒後﹐加入藥汁﹑調味料一起煮﹐待熟後倒入豬肉絲及蘑菇﹐再以太白粉水勾芡即可食用。。
 
特別配方﹕ 虛寒體質者可加黃耆3錢
燥熱體質者可加重沙參至8錢
 

 *若希望保有花椰菜的。鮮綠色﹐可先用滾水燙至半熟﹐待紅蘿蔔快煮好時﹐再加入藥汁中稍煮。
 
   
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