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紅燒雞翅
功效﹕
滋腎保肝,補氣養血。
藥材﹕
何首鳥 5錢 黃精 1兩
材料﹕
雞翅 6隻 香茹 6朵 蔥 1支、生薑 3片 八角 2個
調味料﹕
醬油2大匙、米酒1匙、糖 1大匙 、適量太白粉、鹽
作法﹕
1.
將藥材放入藥袋中加1000cc水浸泡半小時後以大火煮滾,轉小火煮約半小時,再加入所有材料、調味料,大火煮滾後去除浮沫,再轉小火煮約半小時,取出藥袋,勾芡後既可食用。
特別配方﹕
虛寒体質者可將黃精改為紅棗 5钱
燥熱体質者可加重 黃精至 2兩
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